中餐厅应根据档次的高低、()配备各种餐、用具。
第1题:
A、2~3
B、2~4
C、3~5
D、5~7
第2题:
零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的()。
第3题:
A、标准不同、档次不同
B、标准相同、档次相同
C、标准不同、档次相同
D、标准相同、档次不同
第4题:
餐用具清洗消毒的目的就是去除餐用具表面的污垢。
第5题:
餐用具的食品安全要求:()
第6题:
A、视听设备
B、用具
C、台型
D、演出设备
第7题:
应根据不同岗位的生产特点配备(),并指导、监督和检查使用情况。
第8题:
A餐厅的档次
B餐位的数量
C餐厅的类型
D餐厅的客流量
第9题:
餐用具使用卫生要求()
第10题:
中餐厅应根据档次的高低、()配备各种餐、用具。