餐厅服务员
如果客人打碎的餐具是（），可以告诉客人不需要赔偿了。A、贵重餐具B、特殊餐具C、一般消耗品D、纪念性餐具
题目
如果客人打碎的餐具是（），可以告诉客人不需要赔偿了。
- A、贵重餐具
- B、特殊餐具
- C、一般消耗品
- D、纪念性餐具
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第1题：
当进餐客人无意损坏餐具后，服务员要立即将损坏的餐具撤离餐桌，然后客气地向客人讲 清楚有关( )。
A.服务的规定
B.赔偿的规定
C.结帐的规定
D.核实的规定
正确答案：B
第2题：
服务员打翻了咖啡、茶、汤菜，弄脏了客人的衣服，以下哪种处理是礼貌、得体的（）
- A、抱怨地面太滑，或碗盘太烫
- B、立即向客人道歉，询问客人是否有烫伤
- C、马上帮客人擦拭衣服
- D、请主管或经理前来，再次向客人道歉
- E、如果确是服务员的责任，且客人坚决要求，应适当赔偿
正确答案:B,C,D,E
第3题：
客人用餐时餐具掉地，任何情况下都需要赔偿。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第4题：
总台接待员为客人服务时，应笑容可掬地目视客人，与之交流，耐心细致地解答客人疑难。如果不能满足客人的要求，应该如何做（）
- A、直接告诉客人“不清楚”
- B、表示歉意
- C、做出合理解释
- D、主动向客人介绍可以满足其要求的其他地方
- E、主动替对方代为联系
正确答案:B,C,D,E
第5题：
撤餐具时，下列说法正确的是（）。
- A、放在客人左手边的餐具从顾客的左侧撤下，右手边的餐具从右侧撤下
- B、从客人右手边撤餐具
- C、从客人左手边撤餐具
- D、将盘子在餐桌上摞起撤走
正确答案:A
第6题：
对有意损坏餐具的客人，服务员应该指出其错误的同时，要求他( )。
A.半价赔偿
B.加价赔偿
C.照价赔偿
D.无须赔偿
正确答案：C
第7题：
服务员要始终尊重客人，给客人面子，但是如果客人错了的话可以与客人争辩。
正确答案:错误
第8题：
客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应安之若泰,然后()。
A、先将干净的备用餐具补给客人，再将掉在地上的餐具收拾好
B、先收拾好地上的餐具，再将干净的备用餐具补给客人
C、让客人自己去拿所需的餐具
D、将干净的备用餐具补给客人，地上的餐具不用理它
参考答案：A
第9题：
对有意损坏餐具的客人，服务员应该把握好时机指出其错误的同时，要求他（）。
- A、半价赔偿
- B、加价赔偿
- C、照价赔偿
- D、无须赔偿
正确答案:C
第10题：
撤餐具时，从客人的右侧撤餐具。不可在餐桌上当着客人的面清理盘内剩菜
正确答案:错误