餐厅服务员
中餐宴会在接待服务上要求服务员具备丰富的（）、娴熟的业务技能、端正的从业态度和良好的职业习惯。A、社会经验B、服务知识C、接待经验D、专业知识
题目
中餐宴会在接待服务上要求服务员具备丰富的（）、娴熟的业务技能、端正的从业态度和良好的职业习惯。
- A、社会经验
- B、服务知识
- C、接待经验
- D、专业知识
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相似问题和答案
第1题：
中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求要有心理准备,要( ),掌握好尺度,使服务接待工作恰到好处。
A.大同小异
B.统一标准
C.因人而异
D.引导共性
答案：C
第2题：
宴会服务人员除需具备一般餐饮服务人员的素质要求外，还应培养（）。
- A、丰富的专业知识
- B、娴熟的业务技能
- C、端正的从业态度
- D、良好的职业习惯
正确答案:A,B,C,D
第3题：
餐饮业打品牌服务,服务员必须具备高超的服务技能。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
中餐宴会服务人员的素质要求较高，除具备一般服务人员的素质要求以外，还应有丰富的（）、（）、（）和（）。
正确答案:专业知识；娴熟的业务技能；端正的从业态度；良好的职业习惯
第5题：
（）是管理者获得信息、作出决策、确保成功的关键，因此要求管理者必须具备扎实的理论基础和广博的知识。
- A、娴熟的技能
- B、开拓的精神
- C、丰富的知识
- D、丰富的资源
正确答案:C
第6题：
餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”是什么？
正确答案: 餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”，即：主动、热情、耐心、周到，工作中认真按照“八字服务基本要求”，严格要求自己，争取做一名优秀的餐厅服务员。
第7题：
下列有关中餐服务方式的叙述正确的有（）。
- A、零餐点菜服务是餐厅接待中最经常最主要的接待服务方式
- B、团体包餐有人数较多、标准统一、菜式统一的特点
- C、零餐点菜服务对服务员的要求不是较高
- D、服务员在餐前了解客人的情况
- E、团体餐一般采取合食和分食两种形式
正确答案:A,B,D,E
第8题：
中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求,要有心理准备,要(),掌握尺度,使服务接待工作恰到好处。
A、统一标准
B、同样服务
C、大同小异
D、因人而异
参考答案：D
第9题：
接待会谈服务时，如有咖啡、点心，服务员要按（）的时间上。
- A、会谈开始
- B、客人要求
- C、中间休息
- D、会谈结束
正确答案:B
第10题：
一日某饭店中餐厅有两位眼睛失明的客人在一位服务员的陪伴下来到餐厅门口，服务员小李当班接待、请问她应怎样接待好这两位客人？
正确答案: （1）主动问好、搀扶客人入坐，向客人介绍餐厅设备服务情况使他有良好印象。
（2）点菜时将菜名读给客人听、同时介绍每种菜的特点，同意后开单。
（3）上菜后细心照料，还将菜放在客人面前，为客人派菜。
（4）服务中多询问客人需求。用餐后主动扶客人离开。