餐厅服务员

应根据宾客出席宴请的身份和()高低决定斟酒顺序。A、职位B、年龄C、座次D、消费

题目

应根据宾客出席宴请的身份和()高低决定斟酒顺序。

  • A、职位
  • B、年龄
  • C、座次
  • D、消费
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第1题:

根据宴请的目的和( ),可将宴请分为正式宴会、便宴、酒会等。

A. 宾客的要求

B. 宴会的规格

C. 人数的多少

D. 出席人员的身份


正确答案:BC

第2题:

当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。

A、进店时,入座前

B、入座后,到餐厅后

C、入席后,等待客人中

D、入座前,入座后


参考答案:D

第3题:

秘书应根据()与领导确认被邀请的宾客名单,确定宴会的规格。

A、宴请的目的

B、宴请对象的身份

C、主客之间的关系

D、宴请的人数


参考答案:ABC

第4题:

拟定菜单要结合宴请的( )。

A.形式和档次
B.宾客的身份
C.时间和季节
D.宴请主人的喜好

答案:A,B,C
解析:

第5题:

安排宴请活动时,可根据宴请的目的和宾客的社会地位、职务身份来确定宴请的( )。

A.形式

B.时间

C.地点

D.规格


正确答案:D
安排宴请活动时,可根据宴请的目的和宾客的社会地位、职务身份来确定宴请的规格。

第6题:

根据宴请的目的确定( )。

A. 宴请的规格

B. 双边关系

C. 出席名单

D. 出席者身份


正确答案:AC

第7题:

西餐宴会的斟酒顺序是:如果有国家元首出席,应先斟男主宾。( )

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第8题:

宴请的形式可根据( )来确定。

A. 宴请目的

B. 出席人员身份

C. 宴会类型

D. 出席人数


正确答案:A

第9题:

宴请时,应根据( )确定宴会的规格。

A.宾客所在的行业

B.宾客的社会知名度

C.宾客的数量

D.宾客的职务身份


正确答案:BD
BD【解析】略。

第10题:

应根据宴请的()不同决定斟酒顺序。

  • A、方式
  • B、内容
  • C、对象
  • D、形式规格

正确答案:D