00982餐饮服务

餐饮企业接待的客人数量受()的限制。A、营业面积大小B、菜肴饮料价格C、菜肴品种多少D、餐位数多少

题目

餐饮企业接待的客人数量受()的限制。

  • A、营业面积大小
  • B、菜肴饮料价格
  • C、菜肴品种多少
  • D、餐位数多少
参考答案和解析
正确答案:A,D
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第1题:

在接待工作中,秘书接待首先应该了解( )。

A.客人的身份

B.客人的性别

C.客人的习惯

D.客人的爱好


正确答案:A
秘书首先要了解客人的身份和来访目的,据此确定由谁来出面接待最合适。

第2题:

DRR图像质量劣于XR片的主要原因是()

  • A、受CT扫描的空间分辨率限制
  • B、受CT扫描软组织分辨率限制
  • C、受扫描层厚的限制
  • D、受CT扫描速度的限制
  • E、受CT扫描的像素单元数量的限制

正确答案:A

第3题:

接待外宾与接待内宾的标准有区别,接待本地的客人与外地客人有区别,接待外单位的同仁与本单位的职工有区别。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

餐饮企业如何对客人进行公关?


正确答案: 建立客户档案,定时定期地向老客户邮寄或上门递送一些有关餐厅的最新信息资料。举办各种能引起客人兴趣的公关活动;抓住各种公关机会,不失时机地与客人建立良好关系;妥善解决客人的投诉,改善客人对餐厅的态度。

第5题:

每一航班载运聋哑旅客的数量?()

  • A、看其他特殊旅客人数,再定
  • B、每个航班限制两人
  • C、无限制

正确答案:C

第6题:

基本存款账户没有开设数量的限制而临时存款账户受开设数量的限制。


答案:错
解析:
本题考查的是基本存款账户。单位银行结算账户的存款人只能在银行开立一个基本存款账户。

第7题:

接待员在同时接待多位客人时,可以用()向客人示意,所使用的标准接待语是()。


正确答案:微笑和点头;您好!请稍候

第8题:

餐饮企业接待的人数数量受()的硬件条件限制。

A.餐厅环境

B.菜肴价格的高低

C.营业面积的大小

D.菜肴品种的多少

E.餐位数的多少


正确答案:CE

第9题:

携带黄金入境的数量()

  • A、受中国海关管理条例限制
  • B、不受限制
  • C、受中国黄金协会限制
  • D、受中国人民银行限制

正确答案:B

第10题:

一般而言,进餐高峰,餐厅宾客盈门;用餐低谷,宾客席终人散。这表明了餐饮企业产品销售量在时间上的特点是()

  • A、受用餐时间限制
  • B、受人员数量限制
  • C、受用餐空间限制
  • D、受销售金额限制

正确答案:A

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