00982餐饮服务
餐饮服务的直接性上指餐饮产品的（）几乎同步进行，即企业的产生过程是客人的消费过程。A、产生B、销售C、消费D、服务
题目
餐饮服务的直接性上指餐饮产品的（）几乎同步进行，即企业的产生过程是客人的消费过程。
- A、产生
- B、销售
- C、消费
- D、服务
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第1题：
餐饮成本是指餐饮企业出售产品和服务的支出。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第2题：
餐饮企业的人员一般有三种类型，即（）、餐饮服务人员与餐饮管理人员。
正确答案:餐饮生产人员
第3题：
餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。
A餐饮消费
B餐饮服务
C餐饮设备
D食品特色
正确答案：B
第4题：
有形的餐饮产品包括菜肴、酒水和餐具等，而无形的餐饮产品包括餐饮服务的效率和餐饮服务的（）
正确答案:礼仪
第5题：
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。
- A、餐饮决策
- B、餐饮服务
- C、餐饮管理
- D、餐饮组织
正确答案:C
第6题：
()指饭店餐饮部在经营、服务过程中所发生的各项直接支出。
A.餐饮直接成本
B.商品成本
C.餐饮成本
D.主营业务成本
正确答案:D
第7题：
外卖是餐饮企业在餐饮清费场所之外进行的餐饮销售和服务活动，是餐饮销售在外延上的扩大。
正确答案:正确
第8题：
餐饮消费者与餐饮企业,即餐厅或其他餐饮产品的提供地之间在空间上的距离,也是细分餐饮消费市场的重要依据()
此题为判断题(对，错)。
正确答案:正确
第9题：
“餐饮产品的生产过程，也就是就餐者的消费过程。”这指的是餐饮服务的（）。
- A、一次性
- B、无形性
- C、差异性
- D、同步性
正确答案:D
第10题：
（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。
- A、餐饮服务产品
- B、餐饮服务气氛
- C、餐饮服务水平
- D、餐饮服务态度
正确答案:A