生物工程
在培养基连续灭菌流程中，加热设备是杀灭微生物的主要过程。
题目
在培养基连续灭菌流程中，加热设备是杀灭微生物的主要过程。
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
将牛奶加热到71.7℃，15～30秒的目的是（）。
- A、抑制牛奶中的杂菌
- B、防止微生物在牛奶中生长和繁殖
- C、杀灭牛奶中的病源微生物
- D、使牛奶中不含活菌
正确答案:B
第2题：
喷射加热连续灭菌培养基冷却采用（）。
- A、喷淋冷却器
- B、真空冷却器
- C、夹套冷却器
- D、盘管冷却器
正确答案:B
第3题：
用高压饱和水蒸气加热杀灭微生物的方法
正确答案：B
热压灭菌法系指用高压饱和水蒸气加热杀灭微生物的方法。
热压灭菌法系指用高压饱和水蒸气加热杀灭微生物的方法。
第4题：
培养基连续灭菌流程中，维持罐的主要作用是（）。
- A、加热升温
- B、维持压强
- C、保证灭菌时间
- D、冷却降温
正确答案:C
第5题：
连续灭菌系统中培养基冷却设备主要有哪几种？
正确答案: 真空冷却器
喷淋冷却器
螺旋板换热器
第6题：
简述使用热交换器组成的连续灭菌系统对培养基灭菌的过程。
正确答案:使用热交换器组成的连续灭菌系统对培养基灭菌的过程：使用该系统进行培养基灭菌的过程，首先是新鲜培养基进入第一个热交换器（即残热回收器）后，由灭过菌的培养基在20-30s内将其预热900C-1200℃，然后进入第二个热交换器（即加热器），用蒸汽很快加热至1400℃，继续进入维持管内维持80-120s。热量回收后的灭菌的培养基再进入第三个热交换器（即冷却器）进行冷却，冷却至发酵要求的温度，直接进入灭过菌的发酵罐内。冷却时间为20-30s。
第7题：
下列哪些设备或流程中，同时需要加热以及冷却装置有（）
- A、真空冷冻干燥设备
- B、空气过滤系统
- C、培养基的连消系统
- D、淀粉质原料的糖化流程
正确答案:A,B,C,D
第8题：
培养基连续灭菌的工艺流程包括哪些？其特点是什么？
正确答案: 1.连消-喷淋冷却连续灭菌流程
培养基输入连消塔的速度＜0.1m/min；灭菌温度为132℃；停留时间20-30s；维持时间5-7min
2.喷射加热-真空冷却连续灭菌流程
适合高温灭菌；稀释培养基；培养基黏度影响；安装使用不便。
3.板式换热器连续灭菌流程
第9题：
列哪些设备或流程中，同时需要加热以及冷却装置的有（）。
- A、真空冷冻干燥设备
- B、空气过滤系统
- C、培养基的连消系统
- D、淀粉质原料的糖化流程
正确答案:A,B,C,D
第10题：
（）是在每批培养基全部流入发酵罐后，就在罐内通入蒸汽加热至灭菌温度，维持一定时间，再冷却到接种温度。
- A、连续灭菌
- B、实消
- C、连消
- D、空消
正确答案:B