餐饮管理
各餐饮营业点库房，一般设在各厨房或酒吧，只储存短期内使用的原料。（）
题目
各餐饮营业点库房，一般设在各厨房或酒吧，只储存短期内使用的原料。（）
参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案
第1题：
分区分类规划含义：指按照库存物品的性质（理化性质或使用方向）划分出类别，根据各类物品储存量的（），结合各种库房、货场、起重运输设备的（），确定出各库房和货场的分类储存方案。
正确答案:计划任务；具体条件
第2题：
饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料釆购供应，厨房加工烹调和（）。
- A、餐厅酒吧服务
- B、菜单设计
- C、食品原料验收
- D、食品原料库存
正确答案:A
第3题：
餐饮部主要由四个功能区块组成:采购与库存、厨房、营业点和()。
A仓储
B管事
C保洁
D生产
参考答案：B
第4题：
酒店餐饮部的（）是餐饮直接对客房部服务部门。
- A、管事部
- B、各营业点
- C、厨房部
- D、财务部
正确答案:B
第5题：
餐饮服务由（）组织的组成。
- A、餐厅酒吧服务
- B、厨房加工服务
- C、食品原料采购供应
- D、风味餐厅
正确答案:A,B,C
第6题：
储存药品各库房的湿度要求是（）
正确答案:45%-75%
第7题：
餐饮部由（）组织的组成
- A、餐厅酒吧服务
- B、厨房加工服务
- C、食品原料采购供应
- D、风味餐厅
正确答案:A,B,C
第8题：
酒吧的最低存货点一般为（）的1/3或1/2。
- A、运货车辆载重量
- B、销售单位库房容量
- C、酒吧库房容量或先有库存量
- D、采购周期销售量
正确答案:D
第9题：
餐饮趸船设有（）电力设备时，应由主配电板设单独馈电线供电。
- A、消防泵
- B、厨房风机
- C、厨房空调
- D、各照明分电箱
正确答案:A,B,D
第10题：
按功能看，酒店餐饮部可划分为以下三部分，即（）。
- A、餐厅部、各营业点、管事部
- B、厨务部、各营业点、管事部
- C、厨务部、各营业点、宴会部
- D、宴会部、各营业点、管事部
正确答案:B