餐饮管理
在客人准备点菜时，服务员应立即走上前询问：“（）”A、您可以点菜了吗？B、我可以为您点菜了吗？C、您现在想点菜吗？D、现在可以点菜吗？
题目
在客人准备点菜时，服务员应立即走上前询问：“（）”
- A、您可以点菜了吗？
- B、我可以为您点菜了吗？
- C、您现在想点菜吗？
- D、现在可以点菜吗？
参考答案和解析
正确答案:C
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相似问题和答案
第1题：
服务员点菜时应站在客人（）可以观察客人面部表情的地方。
- A、正前方
- B、正左方
- C、正右方
- D、斜后方
正确答案:C
第2题：
在客人点菜时，服务员应按（）方向，为客人逐一拆除筷套。
- A、对角
- B、顺时针
- C、自由选择
- D、逆时针
正确答案:B
第3题：
单位来了客人，领导因为工作忙，决定由你单独负责招待用餐。你会( )。
(A)把菜单给客人，要客人来点菜 (B)询问客人的喜好，自己来点菜
(C)咨询让餐厅服务员，帮助点菜 (D)尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人
(A)把菜单给客人，要客人来点菜 (B)询问客人的喜好，自己来点菜
(C)咨询让餐厅服务员，帮助点菜 (D)尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人
答案：
解析：
无标准答案，请依据职业道德规范，联系个人实际情况答题。
第4题：
服务员接受客人点菜应从什么方位开始？
正确答案:宴会服务接受客人点菜时，应从主宾开始。
第5题：
客人（）是服务员促销的最佳时机。
- A、点菜
- B、结账
- C、问询
- D、用餐期间
正确答案:A
第6题：
餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）
- A、不必提醒以免客人丢面子
- B、主动提醒客人饭菜数量已足够
- C、鼓励客人多点菜
正确答案:B
第7题：
在餐厅进餐，服务员送上菜单后，主人请主宾点菜，主宾可让女宾点菜，或自己点一两样菜，然后请主人或在座的其他客人点菜，亦可征求服务员的意见。
正确答案:正确
第8题：
在回答客人询问时，服务员应掌握哪些要点，以体现餐厅服务员的公共关系？
正确答案:回答问题迅速简单明了，没有客人喜欢餐厅服务员回答问题吞吞吐吐。当客人提出询问时，服务员应迅速做出回答。客人会对餐厅服务员的迅速反应表示欣赏，并愿意继续与餐厅服务员交流信息。同时重要的是：回答问题一定要简单明了；不可长篇大论，也不可夸大其词；客人喜欢餐厅服务员有意识地替他节约时间。
第9题：
客人询问服务员时该如何处理？
正确答案:客人向服务员询问或投诉时，绝不能说：“不”、“不懂”、“不行”、“不对”、“不知道”、“不是我管的”，而是实行“一次到位法”即客人的问题在你这里一次获得解释，绝不能以不是自己部门的事为由往外推托，如遇自己解决不了的事，应婉转地请客人稍等，同时立即向上级或值班经理询问，从而给客人以满意答复。
第10题：
关于西餐点菜服务描述正确的是（）。
- A、递送菜单前，应先替客人倒热水
- B、递送菜单后，通常询问客人是否需要佐餐酒服务
- C、团体聚会，应通过观察从已选好菜的客人开始点菜
- D、主人示意宾客分别点菜时，从女士开始
- E、客人点完菜后，应立即送上酒单
正确答案:C,E