第1题:
A、时间不同
B、原料不同
C、发酵方法不同
D、色泽不同
第2题:
根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒、配制酒和药酒。( )
第3题:
A、鸡尾酒
B、陈酿酒
C、曲香酒
D、发酵酒
第4题:
被酒评家誉为酿酒师的天堂的是哪一个葡萄酒产区?()
第5题:
以下哪本书中系统详尽地总结记载了各种制曲的方法,同时还记载了47种酿酒方法和酿酒的操作、工艺规范。()
第6题:
A不同的葡萄酒应选择相应的杯具
B不同的葡萄酒应在相应的温度下饮用
C不同的葡萄酒要搭配相应的菜肴
D不同的葡萄酒适合不同的客人饮用
第7题:
保证雪莉酒风格一致性的系统叫()。
第8题:
A、酿酒工艺
B、酿酒原料
C、糖的含量
D、物化含量
第9题:
酿酒师建议葡萄酒每天饮用量为男多少女多少?
第10题:
澄清剂可以除去影响葡萄酒外观及结构的成分。例如,酿酒师为了使得高单宁含量的红酒更加柔和,常常添加蛋清或明胶。