餐饮管理
开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。A、3分钟B、5分钟C、10分钟D、15分钟
题目
开餐前迎宾员准备好菜单，在开餐前规定时间站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来。这个规定时间是开餐前（）。
- A、3分钟
- B、5分钟
- C、10分钟
- D、15分钟
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。
- A、餐具
- B、用具
- C、器具
- D、酒具
正确答案:C
第2题：
负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排合适的座位就座，为就餐客人递送菜单、开胃酒单及推销餐前酒是（）的岗位职责。
- A、迎宾员
- B、值台员
- C、传菜员
- D、结账员
正确答案:A
第3题：
客人离开餐厅后,服务员应善始善终把()工作做好。
A、收尾
B、结帐
C、餐前
D、开餐
参考答案：A
第4题：
迎宾员准备好菜单，站在餐厅门口指定的位置，恭候客人到来，到岗时间是在开餐前（）。
- A、3分钟
- B、5分钟
- C、其他分钟
- D、15分钟
正确答案:B
第5题：
餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。
正确答案:15
第6题：
餐厅迎宾员一般在开餐前要恭候在餐厅门的两侧，一般是在（）。
- A、开餐前5分钟
- B、开餐前10分钟
- C、开餐前20分钟
- D、开餐前30分钟
正确答案:A
第7题：
跑迎宾员应把先到餐厅的客人尽量安排在（）的餐位。
- A、靠窗口或靠门口
- B、显眼位置
- C、均匀分配
- D、靠近餐厅
正确答案:A
第8题：
餐饮用餐服务中的领位服务要求领位员按规定着装，备好菜单，在开餐前10分钟站定于指定位置，姿态优雅，保持良好的精神面貌，随时恭候宾客的到来。
正确答案:错误
第9题：
下列餐厅对客服务中操作不正确的选项是哪项（）？
- A、餐厅不应以营业时间结束为由拒绝客人用餐，午餐结束到晚餐开餐前提供下午茶服务
- B、正餐点菜中先要正确填写点菜单然后复述菜单内容，客人确认后迅速将点菜单送至厨房
- C、正餐开餐前，服务员使用咖啡壶开茶底，方便及时的提供茶水服务
- D、烹制完成的菜肴由打荷厨师进行检查，查看是否符合烹饪要求，外观有否瑕疵、异物
正确答案:A
第10题：
西餐开餐前由（）召开餐前会。
- A、主管
- B、领班
- C、餐厅经理
- D、总经理
正确答案:C