餐饮管理
绿茶属于发酵茶。
题目
绿茶属于发酵茶。
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
下列茶叶，属于半发酵的茶是()
A、绿茶
B、红茶
C、普洱茶
D、青茶
参考答案：D
第2题：
绿茶属于（ ）。
A.发酵茶
B.不发酵茶
C.半发酵茶
D.黑茶
正确答案：B
B
B
第3题：
绿茶属于()。其茶叶颜色翠绿,茶汤绿黄。
A、轻发酵茶类
B、不发酵茶类
C、半发酵茶类
D、全发酵茶类
参考答案：B
第4题：
绿茶经过杀青是一种（）。
- A、不发酵茶
- B、全发酵茶
- C、半发酵茶
- D、后发酵茶
正确答案:A
第5题：
绿茶属（）。
- A、发酵茶
- B、不发酵茶
- C、半发酵茶
- D、黑茶
正确答案:B
第6题：
下列属于发酵或者半发酵类茶的是()。
A.绿茶
B.黑茶
C.乌龙茶
D.红茶
E.白茶
正确答案:BCDE
第7题：
茶叶中()属于不发酵茶。
A.绿茶
B.红茶
C.黑茶
D.乌龙茶
本题答案：A
第8题：
绿茶属于发酵茶。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
解析：红茶属于发酵茶，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的功夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
解析：红茶属于发酵茶，是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的功夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
第9题：
绿茶在分类上属于（）。
- A、全发酵茶
- B、半发酵茶
- C、不发酵茶
- D、再发酵茶
正确答案:C
第10题：
（）属于轻发酵茶类。
- A、红茶
- B、黄茶
- C、绿茶
- D、白茶
正确答案:B