63~68℃
76~78℃
80℃以上
90℃以上
第1题:
影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外,其他因素还有()和()等。
第2题:
为什么麦汁过滤温度不能超过80℃?
第3题:
温度越高,醪液粘度越低,麦汁过滤速度越快。
第4题:
对
错
第5题:
第6题:
麦汁过滤时,醪液的温度越高,醪液粘度越低,过滤速度越快,但过滤温度不宜超过()℃。
第7题:
简述麦汁过滤槽的基本结构。
第8题:
麦汁过滤时间太长,洗糟时糟层太干,麦汁煮沸过程中开盖煮沸,都易发生(),于啤酒质量不利。
第9题:
对
错
第10题:
糊化锅
糖化锅
麦汁过滤槽
麦汁煮沸锅