工学
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相似问题和答案
第1题：
酱油中铵盐会影响酱油中氨基酸态氮的测定结果，它使氨基酸态氮的测定
A、测定结果偏低下述四项均不是
B、测定不能进行
C、受到抑制
D、测定结果偏高
E、以上均不是
参考答案：D
第2题：
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。
- A、±0.1
- B、±.2
- C、±0.5
- D、±1.0
正确答案:A
第3题：
（）是氨基酸态氮含量测定的重要试剂
A.甲醛
B.硫酸
C.硼酸
正确答案：A
第4题：
酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定结果偏高。
正确答案:正确
第5题：
酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定（）
- A、受到抑制
- B、不能进行
- C、结果偏高
- D、结果偏低
- E、滴定终点无法判断
正确答案:C
第6题：
国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量，其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴定的
A、酸性反应
B、碱性反应
C、氧化反应
D、还原反应
E、两性反应
参考答案：E
第7题：
在用普通盐酸水解法测定饲料氨基酸含量时，水解过程中（）全部被破坏，因此，该方法不能测定该氨基酸。
正确答案:色氨酸
第8题：
氨基酸态氮含量测定的公式是（）
A.NV×0.014×100/W
B.W/NV×0.014×100
C.NV/W
正确答案：A
第9题：
酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定（）。
- A、受到抑制
- B、测定不能进行
- C、测定结果偏高
- D、测定结果偏低
- E、测定结果准确
正确答案:C
第10题：
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，在试验中可以加入（）mL中性甲醛溶液
- A、5
- B、8
- C、10
- D、20
正确答案:C