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单选题国际上酒店餐饮部大多采用（）管理编制。A 三级B 四级C 五级D 六级
题目
单选题
国际上酒店餐饮部大多采用（）管理编制。
A
三级
B
四级
C
五级
D
六级
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
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第1题：
下列哪种连锁酒店经营基本要素属于酒店管理要素的是（）。
- A、涉及酒店的名称、规范的服务、国际上的知名度
- B、涉及日常管理、战略管理、营销策略
- C、涉及所有权的问题
- D、以上三者都不是
正确答案:B
第2题：
大多数洗衣房在饭店组织机构中属于（）管理。
- A、客衣部
- B、客房部
- C、餐饮部
- D、后勤部
正确答案:B
第3题：
酒店餐饮部门大多采取（）管理体制，即（）、（）、（）、（）。
正确答案:四级；部门经理；主管；领班；服务员
第4题：
（）是酒店业务活动的中心。
- A、前厅部
- B、客房部
- C、餐饮部
- D、销售部
正确答案:A
第5题：
酒店餐饮部的盈利一般可占到酒店利润总额的（）。
- A、10%～20%
- B、30%～40%
- C、50%～60%
- D、70%～80%
正确答案:A
第6题：
以下是整个酒店组织机构中最重要的组成部分，是酒店最重要的部门之一的是（）
- A、后勤采购部
- B、酒店客房部
- C、酒店餐饮部
- D、酒店保安部
正确答案:C
第7题：
（）收费方式只包括房费，而不包任何餐费的收费方式，为世界大多数酒店所采用。
正确答案:欧洲式
第8题：
在国际上绝大多数国家采用了（）的钻石颜色分级标准。
- A、GIA
- B、HRD
- C、CGI
- D、IDC
正确答案:A
第9题：
国际上酒店餐饮部大多采用（）管理编制。
- A、三级
- B、四级
- C、五级
- D、六级
正确答案:B
第10题：
国际上单体酒店发展的走向是（）。
- A、投资或控股管理模式
- B、合同管理模式
- C、特许经营管理模式
- D、网络销售联盟的模式
正确答案:A,B,C,D