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多选题《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证，购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和（）等内容。A产品名称B产品执行标准C产品数量D以上都对
题目
多选题
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，餐饮服务单位采购食品时应索取、留存购物凭证，购物凭证应包括供货单位名称、送货或购买日期和（）等内容。
A
产品名称
B
产品执行标准
C
产品数量
D
以上都对
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第1题：
餐饮食品原料采购索证索票的要求有哪些？
正确答案: 采购：⑴要从证件齐全的生产经营单位采购；⑵建立相对固定的长期采购点，与供应商签订定点采购合同，并在合同中要求供应商保证食品安全；
索证索票：
进货查验四、采购记录、票证和验收记录的保存、如何核查各种文件、法律责任
第2题：
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，（）、（）有供货方盖章（或签字）的购物凭证包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
正确答案:索取；留存
第3题：
为规范餐饮服务提供者食品（含原料）、食品添加剂及食品相关产品采购（）、（）和（）行为，落实餐饮服务食品安全主体责任，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》
正确答案:索证索票；进货查验；采购记录
第4题：
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品可以不索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。
正确答案:错误
第5题：
餐饮服务提供者在采购食品、食品添加剂和食品相关产品时，应索取并留存供货方的哪些供货凭证内容：（）
- A、供货方名称
- B、产品名称
- C、产品数量
- D、送货或购买日期
正确答案:A,B,C,D
第6题：
餐饮服务提供者应当建立并落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、（）和采购记录制度，保障食品安全。
正确答案:进货查验
第7题：
餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度。
- A、食品
- B、食品原料
- C、食品添加剂
- D、食品相关产品
正确答案:A,B,C,D
第8题：
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于（）。
- A、餐饮服务提供者采购食品
- B、餐饮服务提供者采购食品添加剂
- C、餐饮服务提供者采购食品相关产品
- D、以上都是
正确答案:D
第9题：
《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》中，要求在采购环节开展的活动不包括（）
- A、索取相关许可证、营业执照和发票等购物凭据
- B、入库后进行验收
- C、做好采购记录
正确答案:B
第10题：
餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到下列哪些食品生产经营单位或批发市场采购，并应索取、留存有供货方盖章（签字）的购物凭证：（）
- A、证照齐全
- B、方便临近
- C、有卫生许可证
- D、有营业执照
正确答案:A