管理类
单选题餐饮市场中，高、中、低档餐饮企业各具特色、错位经营、和平共处。中低档餐饮市场（）。A 领导着美食潮流、影响着餐饮时尚B 占据了较大比例的市场份额C 注重追求文化品位、体现个性魅力D 客源以社会名流、专家学者、高档商务客人为主
题目
单选题
餐饮市场中，高、中、低档餐饮企业各具特色、错位经营、和平共处。中低档餐饮市场（）。
A
领导着美食潮流、影响着餐饮时尚
B
占据了较大比例的市场份额
C
注重追求文化品位、体现个性魅力
D
客源以社会名流、专家学者、高档商务客人为主
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相似问题和答案
第1题：
简述餐饮企业目标市场营销战略的步骤。
参考答案：
（1）按一定的标准将现代餐饮市场细分成若干个子市场
（2）评估选择适当的餐饮子市场作为目标市场
（3）确定餐饮产品在现代餐饮目标市场上的定位
第2题：
简要回答大型餐饮企业和中小型餐饮企业的市场营销部在岗位设置上的区别。
正确答案: （1）餐饮企业的市场营销机构和岗位设置没有固定模式，它取决于企业经营需要。
（2）大型餐饮企业应独立设置市场营销部，由销售部和公关部共同组成。根据需要设置一名市场营销部经理（或市场营销总监），下设销售部和公关部经理各一名。
（3）中小型餐饮企业的市场营销部下不再分设销售部和公关部，而是设置相关岗位即可。即由一名市场营销部经理直接领导销售员、公关人员和美工若干人。在一些社会餐饮企业中甚至可以将销售和公关部门合并，均由销售员负责。
第3题：
餐饮市场营销环境是指与餐饮企业市场营销活动有关的一切内部因素和力量的总和()
此题为判断题(对，错)。
正确答案:错误
第4题：
简述大众选择决定餐饮企业市场定位的原因及依据。
正确答案:①大众消费是主群体；
②合理的市场定位，是一家具体的餐饮企业生存、发展的至关重要的积淀，是具有战略意义的第一层面决策。
第5题：
餐饮企业营业筹备阶段的业务流程中（）是餐饮企业筹备阶段的第一项工作。
- A、经营管理者自身状况定位分析
- B、餐饮经营环境的调研与分析
- C、餐饮消费情况调查分析
- D、确定餐饮企业类型
正确答案:A
第6题：
菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。()
参考答案：√
第7题：
简述餐饮企业市场形象的构成要素。
正确答案: 1.产品形象信息
2.服务形象信息
3.价格形象信息
4.设备设施形象信息
5.地理位置形象信息
6.餐饮经营管理人员形象信息
7.员工形象信息
第8题：
餐饮消费者与餐饮企业,即餐厅或其他餐饮产品的提供地之间在空间上的距离,也是细分餐饮消费市场的重要依据()
此题为判断题(对，错)。
正确答案:正确
第9题：
反映餐饮企业座位周转率的信息属于（）。
- A、市场供给信息
- B、市场需求信息
- C、市场环境信息
- D、餐饮服务信息
正确答案:A
第10题：
在日趋繁荣的餐饮市场中，餐饮业正从单一的品种追求向品种与经营的（）
正确答案:全方位发展