铁路客运系统考试
单选题《空调列车服务质量规范》中规定：销售无包装直接食用的食品时有（）措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），不徒手接触食品。A 防蝇、防尘B 防蝇、防虫C 防蚊、防尘D 防蟑、防尘
题目
单选题
《空调列车服务质量规范》中规定：销售无包装直接食用的食品时有（）措施，加盖洁净、消毒合格的苫布（盖），不徒手接触食品。
A
防蝇、防尘
B
防蝇、防虫
C
防蚊、防尘
D
防蟑、防尘
参考答案和解析
正确答案：
C
解析：
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第1题：
《空调列车服务质量规范》安全秩序中规定:可使用电磁炉油炸食品。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
用于食品的洗涤剂、消毒剂，指不直接用于洗涤或者消毒食品、餐饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的物质。
正确答案:错误
第3题：
销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施,加盖洁净、消毒合格的苫布(盖),可徒手接触食品。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
销售无包装直接食用食品有防蝇、防尘措施，不徒手接触食品。
正确答案:正确
第5题：
《非空调列车服务质量规范》中规定不出售无（）（）（）和（）的商品，以及口香糖和玻璃、瓷器等硬质包装的严重影响列车环境卫生、运输安全的食品和商品。
- A、生产单位
- B、生产日期
- C、保质期
- D、过期、变质
正确答案:A,B,C,D
第6题：
《非空调列车服务质量规范》第9.5条规定，供应品种多样，有( )不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品。
A.高
B.中
C.低
D.指定
正确答案：ABC
第7题：
《空调列车服务质量规范》第9.7条规定，餐料、商品有检验、签收制度，采购、保管、加工、运输、销售符合食品卫生安全要求。
正确答案:正确
第8题：
《服务质量规范》饮食供应中要求销售无包装直接食用的食品时有防蝇、防尘措施,不徒手接触食品。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
《服务质量规范》规定：销售无包装直接食用的食品时有（）、（）措施，加盖洁净、消毒合格的苫布，不徒手接触食品。
- A、防虫
- B、防蝇
- C、防灰
- D、防尘
正确答案:B,D
第10题：
餐饮食品经营销售散装熟食品时，有（）措施，不徒手接触食品。
- A、加盖纱罩
- B、防鼠
- C、防蝇
- D、防尘
正确答案:C,D