岗位知识竞赛
判断题宴会准备时，根据菜单的服务要求，准备好各种餐具、酒具，并适当多预留10%～20%的备用或机动物品。A 对B 错
题目
判断题
宴会准备时，根据菜单的服务要求，准备好各种餐具、酒具，并适当多预留10%～20%的备用或机动物品。
A
对
B
错
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相似问题和答案
第1题：
()是高档宴会摆台要求之一。
A.餐具无破损
B.无需摆酒具
C.餐具摆放要突出个性化
D.酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定
正确答案：A
第2题：
宴会的物品配备除各种餐具、台型外，还要有( )，以适应顾客的不同需求。
A.其它各种物品设备
B.其它各种物品
C.其它各种演出设备
D.视听设备
正确答案：A
第3题：
要根据宴会的桌数、人数及()准备各种需用物品。
A.日期
B.菜单的内容
C.宴会的规格
D.场地的大小
正确答案：B
第4题：
要根据宴会的桌数、人数及（）准备各种需用物品。
- A、日期
- B、菜单的内容
- C、宴会的规格
- D、场地的大小
正确答案:B
第5题：
宴会准备时，根据菜单的服务要求，准备好各种餐具、酒具，并适当多预留10%～20%的备用或机动物品。
正确答案:正确
第6题：
按照客人消耗和价值补偿方式划分,酒具、餐具属于()
A、一次消耗物品
B、多次消耗物品
C、服务用品
D、低值易耗品
参考答案：B
第7题：
零点餐厅的服务员要准备好各种开餐所用的（）。
- A、餐具
- B、用具
- C、器具
- D、酒具
正确答案:C
第8题：
宴会的物品配备除各种餐具、()外,还要有其它各种物品、设备,以适应顾客的不同要求。
A、视听设备
B、用具
C、台型
D、演出设备
参考答案：C
第9题：
（）是高档宴会摆台基本要求之一。
- A、餐具无破损
- B、无需摆酒具
- C、餐具摆放要突出个性化
- D、酒具是否摆放视每个人饮酒情况而定
正确答案:A
第10题：
物质准备是指服务人员应在（）之前准备好所有服务所需的各种物品和用品。
正确答案:客户到来