多选题鲁菜中的孔府菜代表菜品有（ ）。A清蒸加吉鱼B一卵孵双凤C白扒通天翅D糖醋黄河鲤鱼
题目
多选题
鲁菜中的孔府菜代表菜品有（ ）。
A
清蒸加吉鱼
B
一卵孵双凤
C
白扒通天翅
D
糖醋黄河鲤鱼
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第1题：
素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由（）部分组成。
- A、济南菜
- B、鲁南菜
- C、胶东菜
- D、孔府菜
正确答案:A,C,D
第2题：
九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。
正确答案:正确
第3题：
鲁菜主要由( )组成。
A．济南菜
B．胶东菜
C．孔府菜
D．德州菜
正确答案：ABC
ABC[解析]德州菜不在此列。
ABC[解析]德州菜不在此列。
第4题：
鱼香味是（）的代表菜品。
- A、湘菜
- B、川菜
- C、鲁菜
- D、鄂菜
正确答案:B
第5题：
山东鲁菜为（）三大系列
- A、宫廷菜
- B、孔府菜
- C、济南菜
- D、民族菜
- E、胶东菜
正确答案:B,C,E
第6题：
山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
正确答案:正确
第7题：
下列属于孔府菜的是（）
- A、诗礼银杏
- B、八仙过海：鲁菜
- C、怀抱鲤鱼：鲁菜
- D、一品锅
正确答案:A,B,C,D
第8题：
孔府菜代表菜有:孔府一品锅、八仙过海、黄焖鱼翅等。
答案：错
解析：
第9题：
以下鲁菜中，属于孔府宴代表菜品的是（）。
- A、一品豆腐
- B、诗礼银杏
- C、油爆双脆
- D、神仙鸭子
- E、玉带虾仁
正确答案:A,B,D,E
第10题：
鲁菜由（）组成。
- A、胶东菜
- B、运河菜
- C、济南菜
- D、孔府菜
- E、回族菜
正确答案:A,B,C,D,E