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多选题下列属于鲁菜的代表菜是( )。A糖醋鲤鱼B德州扒鸡C清汤燕窝D太爷鸡E九转大肠
题目
多选题
下列属于鲁菜的代表菜是( )。
A
糖醋鲤鱼
B
德州扒鸡
C
清汤燕窝
D
太爷鸡
E
九转大肠
参考答案和解析
正确答案：
B,E
解析：
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相似问题和答案
第1题：
下列属于鲁菜的代表菜是（）。
A.糖醋鲤鱼
B.德州扒鸡
C.清汤燕窝
D.太爷鸡
E.九转大肠
B.德州扒鸡
C.清汤燕窝
D.太爷鸡
E.九转大肠
答案：A,B,E
解析：
鲁菜的代表名菜有糖醋鲤鱼、九转大肠、德州扒鸡、油爆双脆、葱烧海参、清蒸加吉鱼、清汤燕菜、炸蛎黄、油爆海螺、原壳鲍鱼、海米珍珠笋、燕窝四大件等。清汤燕窝属于谭家菜，太爷鸡属于粤菜。
第2题：
济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（）。
- A、菊花火锅
- B、汤爆双脆
- C、九转大肠
- D、奶汤蒲菜
- E、糖醋鲤鱼
正确答案:A,B,C,D,E
第3题：
霸王别姬”属于哪个菜系的代表菜(）
A.鲁菜
B.粤菜
C.苏菜
D.川菜
B.粤菜
C.苏菜
D.川菜
答案：C
解析：
第4题：
油爆肚是鲁菜典型的代表菜之一。
正确答案:正确
第5题：
鱼香味是（）的代表菜品。
- A、湘菜
- B、川菜
- C、鲁菜
- D、鄂菜
正确答案:B
第6题：
九转大肠是鲁菜的代表菜，蟹粉狮子头是苏菜的代表菜，麻婆豆腐是川菜的代表菜。
正确答案:正确
第7题：
下列菜肴中，属于鲁菜代表菜的有（）。
- A、糖酥黄河鲤鱼
- B、九转大肠
- C、脆皮乳猪
- D、鱼香肉丝
正确答案:A,B
第8题：
“怪味鸡”是（)代表菜。
A.川菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.苏菜
B.鲁菜
C.粤菜
D.苏菜
答案：A
解析：
川菜的代表名菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、灯影肉牛、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、酸菜鱼、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、怪味鸡等。
第9题：
葱烧海参是鲁菜传统代表菜之一。
正确答案:正确
第10题：
下列属于鲁菜的代表菜的是（）
- A、宫爆鸡丁
- B、怪味鸡
- C、糖醋鲤鱼
- D、炸蛎黄
正确答案:C,D