中级旅游专业
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相似问题和答案
第1题：
简述旅游饭店的等级及其含义。
正确答案：
《旅游饭店星级的划分与评定》中将旅游饭店划分为一星级饭店、二星级饭店、三星级饭店、四星级饭店和五星级饭店（含白金五星级）。星级越高，表示饭店的档次越高。星级的高低主要反映客源不同层次的要求、标志着建筑、装潢、设备、设施、服务项目、服务水平与宾客需求的一致性和所有住店旅客的满意程度。
《旅游饭店星级的划分与评定》中将旅游饭店划分为一星级饭店、二星级饭店、三星级饭店、四星级饭店和五星级饭店（含白金五星级）。星级越高，表示饭店的档次越高。星级的高低主要反映客源不同层次的要求、标志着建筑、装潢、设备、设施、服务项目、服务水平与宾客需求的一致性和所有住店旅客的满意程度。
第2题：
饭店最重要的生产要素是()
A、人力资源
B、设施设备
C、管理机构
D、饭店服务
参考答案：B
第3题：
下列不属于饭店人力资源规划核心内容的是()
A.饭店员工绩效考核
B.饭店人力资源需求预测
C.饭店人力资源供应预测
D.饭店人力资源供应与需求综合平衡
参考答案：A
第4题：
饭店ZD管理的含义是什么？
正确答案: 无缺点管理的本意并非绝对的无缺点，而是要将缺点和差错减少到最低限度。包括三个要点：
①以“无缺点”为管理目标；
②每位员工都是主角；
③充分挖掘人的内在潜力。
第5题：
饭店人力资源管理，是指为了实现饭店企业的目标，对人力资源的获取、利用与开发等进行（）的活动。
- A、计划
- B、组织
- C、领导
- D、协调
- E、控制
正确答案:A,B,C,E
第6题：
饭店产品的基本含义及构成是什么?具有哪些特点?
参考答案饭店产品的含义:饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够
满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。即饭店产品由实物
产品和劳务服务组成，不仅能满足宾客物质方面的需求，而且能满足宾客精神享受方面的需
求，其中实物产品起着劳动服务销售的载体作用，劳动服务通过实物产品得到充分发挥并实现
其价值。 饭店产品的特点有:(l)饭店产品的综合性;(2)饭店产品的享受性;(3)饭店产品的文化
性;(4)饭店产品的无形性;(5)饭店产品的不可储存性;(6)饭店产品生产和消费的同步性;(7)
饭店产品的无专利性;(8)饭店产品质量评定的困难性。
满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服务的使用价值的总和。即饭店产品由实物
产品和劳务服务组成，不仅能满足宾客物质方面的需求，而且能满足宾客精神享受方面的需
求，其中实物产品起着劳动服务销售的载体作用，劳动服务通过实物产品得到充分发挥并实现
其价值。 饭店产品的特点有:(l)饭店产品的综合性;(2)饭店产品的享受性;(3)饭店产品的文化
性;(4)饭店产品的无形性;(5)饭店产品的不可储存性;(6)饭店产品生产和消费的同步性;(7)
饭店产品的无专利性;(8)饭店产品质量评定的困难性。
第7题：
饭店信息分为饭店外部信息和饭店内部信息,下面选项中属于饭店内部信息的是()
A、经济、金融信息
B、饭店同行信息
C、社会公共信息
D、人力资源信息
参考答案：D
第8题：
制订人力资源计划,只要根据饭店的组织结构,对饭店所需人力资源进行需求预测即可制订出具体的人力资源计划。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：×
第9题：
饭店人力资源管理培训
正确答案: 包括入职培训、岗前培训、在岗培训、转岗培训、交叉培训、管理培训、能力拓展培训等。人事劳资、福利、保险等费用，通常占饭店经营管理总费用的百分之四十以上，是影响饭店经营效益的重要指标，也是涉及每名员工切身利益的重要因素。
第10题：
试比较人力资源招聘、人力资源培训的含义？
正确答案:所谓招聘就是指拍卖企业通过各种方法和途径，吸引人才应聘，从中选拔，录用最合适岗位要求的人选的过程；所谓培训就是指拍卖企业为了实现企业自身和员工个人的发展，有计划，有目的的对全体员工进行培养和训练，使之提高与工作相关的知识和技能、态度等素质，以胜任职位工作。