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单选题谷类蛋白质的组成不包括（ ）。A 谷蛋白B 白蛋白C 球蛋白D 酪蛋白E 醇溶蛋白
题目
单选题
谷类蛋白质的组成不包括（ ）。
A
谷蛋白
B
白蛋白
C
球蛋白
D
酪蛋白
E
醇溶蛋白
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相似问题和答案
第1题：
谷类的蛋白质组成有( )。
A、醇溶蛋白
B、谷蛋白
C、球蛋白
D、白蛋白
E、酪蛋白
参考答案：ABCD
第2题：
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多
A．谷蛋白
B．球蛋白
C．白蛋白
D．醇溶蛋白
E．酪蛋白
正确答案：D
第3题：
谷类蛋白质分为()。
A:清蛋白
B:球蛋白
C:醇溶蛋白
D:谷蛋白
答案：ABCD
第4题：
谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是
A.谷蛋白+白蛋白
B.以上都不是
C.醇溶蛋白+谷蛋白
D.球蛋白+白蛋白
E.白蛋白+醇溶蛋白
B.以上都不是
C.醇溶蛋白+谷蛋白
D.球蛋白+白蛋白
E.白蛋白+醇溶蛋白
答案：C
解析：
第5题：
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中
A.谷蛋白含量较多
B.球蛋白含量较多
C.白蛋白含量较多
D.醇溶蛋白含量较多
E.酪蛋白含量较多
正确答案：D
第6题：
面筋复合物的蛋白质包括( )。
A、麦醇溶蛋白
B、麦谷蛋白
C、球蛋白
D、白蛋白
E、酪蛋白
参考答案：AB
第7题：
谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成
A、谷蛋白
B、醇溶蛋白
C、白蛋白与球蛋白
D、以上都是
E、以上都不是
参考答案：D
第8题：
小麦中的蛋白质含有清蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白以及下列的()
A、白蛋白
B、球蛋白
C、酪蛋白
D、胰蛋白
本题答案：B
第9题：
谷类蛋白质的组成不包括( )。
A.酪蛋白
B.白蛋白
C.球蛋白
D.谷蛋白
E.醇溶蛋白
B.白蛋白
C.球蛋白
D.谷蛋白
E.醇溶蛋白
答案：A
解析：
酪蛋白是动物蛋白质。
第10题：
谷类蛋白质中主要是（）和谷蛋白。
- A、白蛋白
- B、醇溶蛋白
- C、球蛋白
- D、清蛋白
正确答案:B