英语
问答题意大利面食；面团
题目
问答题
意大利面食；面团
参考答案和解析
正确答案：
pasta
解析：
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相似问题和答案
第1题：
北方人不都爱吃面食，但南方人都不爱吃面食。如果已知上述第一个断定真，第二个断定假，则以下哪项据此不能确定真假?（ ）
Ⅰ．北方人都爱吃面食，有的南方人也爱吃面食。
Ⅱ．有的北方人爱吃面食，有的南方人不爱吃面食
Ⅲ．北方人都不爱吃面食，南方人都爱吃面食。
正确答案：D
北方人不都爱吃面食，但南方人都不爱吃面食。已知第一个断定真，第二个断定假，则得到：“北方人不都爱吃面食，但南方人有些爱吃面食”。Ⅰ中“北方人都爱吃面食”为假，据此可知Ⅰ是假的。“北方人不都爱吃面食”又存在两种可能，即“有的北方人爱吃面食”和“北方人都不爱吃面食”。“南方人有些爱吃面食”也存在两种可能，即“有一部分南方人爱吃面食”和“所有南方人都爱吃面食”。因此Ⅱ和Ⅲ都真假未知，故答案是D。
北方人不都爱吃面食，但南方人都不爱吃面食。已知第一个断定真，第二个断定假，则得到：“北方人不都爱吃面食，但南方人有些爱吃面食”。Ⅰ中“北方人都爱吃面食”为假，据此可知Ⅰ是假的。“北方人不都爱吃面食”又存在两种可能，即“有的北方人爱吃面食”和“北方人都不爱吃面食”。“南方人有些爱吃面食”也存在两种可能，即“有一部分南方人爱吃面食”和“所有南方人都爱吃面食”。因此Ⅱ和Ⅲ都真假未知，故答案是D。
第2题：
油酥面团包括层酥面团、单酥面团（混酥面团）、炸酥面团。
正确答案:正确
第3题：
面团可分为水调面团,(),油酥面团,米粉面团和其他面团五类.
A.全蛋面团
B.膨松面团
C.杂粮粉面团
D.豆类面团
正确答案：B
第4题：
为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（）
- A、吃面条时连汤一起喝
- B、做油炸食品时油温不宜过高
- C、烙饼时缩短所用时间
- D、做馒头时在发酵面团中加碱
正确答案:D
第5题：
下列关于回族饮食说法正确的是（）。
- A、米食多于面食
- B、面食多于米食
- C、只吃米食不吃面食
- D、只吃面食不吃米食
正确答案:B
第6题：
意大利菜喜欢以面食做菜。
正确答案:正确
第7题：
关于意大利菜，表述错误的有（）。
- A、意大利菜既把握原汁原味，又以烹饪味浓的菜肴著称
- B、意大利餐饮名点有意大利面食、提拉米苏蛋糕、布丁等
- C、“比萨”几乎成为意大利的代名词
- D、意大利菜一度成为欧洲餐饮文化的代表
正确答案:B
第8题：
中式面点将面团概括的分为烫面面团、膨松面团、层酥面团、米粉面团和酵母面团。()
参考答案：错
第9题：
常见的以蓬松面团制作成的面食有：（）
- A、馒头
- B、油条
- C、蛋糕
- D、蒸饺
- E、馄饨
正确答案:A,B,C
第10题：
面种面团根据面种在面团中的主辅料一般可分为（）两种。
- A、干酵母面团和鲜酵母面团
- B、老酵母面团和嫰酵面团
- C、发面团和发酵面团
- D、发酵面团和膨松面团
正确答案:B