食品安全知识竞赛
多选题接触直接入口食品的操作人员，有下列哪些情形之一的，应洗手并消毒？（）A接触生的食物后B咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后C处理动物或废弃物后D接触受到污染的工器具后
题目
多选题
接触直接入口食品的操作人员，有下列哪些情形之一的，应洗手并消毒？（）
A
接触生的食物后
B
咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
C
处理动物或废弃物后
D
接触受到污染的工器具后
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相似问题和答案
第1题：
判断题
橙子、牛奶、鸡蛋这样的组合是一顿营养丰富的早餐。
A
对
B
错
正确答案：
错
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第2题：
多选题
杀虫剂和其他需要使用的有毒、有害物品应（）。
A
有专用的贮存场所（柜）
B
加锁并由专人负责保管
C
加贴警示标志
D
使用前须经批准
正确答案：
A,B,C,D
解析：
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第3题：
填空题
《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（ ）的赔偿金。
正确答案：
十倍
解析：
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第4题：
判断题
地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。可以通过看透明度、闻气味等加以判断
A
对
B
错
正确答案：
错
解析：
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第5题：
判断题
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
A
对
B
错
正确答案：
对
解析：
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第6题：
单选题
餐饮店不能经营以下哪种鱼（）
A
河豚鱼
B
鳕鱼
C
银鱼
D
三文鱼
正确答案：
C
解析：
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第7题：
多选题
地（市）级疾病预防控制机构工作职责是：（）
A
实施本辖区食品安全风险监测工作，负责监测数据的收集、汇总、分析及质量控制工作。
B
开展食品安全风险交流工作。
C
承担辖区内食源性疾病监测管理和食品安全事故流行病学调查的相关工作。
D
承担食品安全检验、鉴定。
E
参与食品安全标准制定、修订、跟踪评价、宣贯等相关工作。
F
开展食品安全专项调查和研究工作。
正确答案：
A,B,C,D,E,F
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第8题：
判断题
新设食品经营企业或者个体工商户申请食品流通许可的，工商部门要进行现场核查。
A
对
B
错
正确答案：
错
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第9题：
单选题
以下营养成分表标示正确的是？（）
A
能量500KJ
B
钠500mg
C
蛋白质5g
D
碳水化合物30.5mg
正确答案：
C
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第10题：
单选题
食品安全国家标准由国务院（）部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。
A
质量监督检验检疫部门
B
农业行政部门
C
标准化行政部门
D
卫生行政部门
正确答案：
C
解析：
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