厨师考试
制作元宵，馅心与糯米粉的比例以（）为佳。A、1：1B、3：1C、2：1D、5：1
题目
制作元宵，馅心与糯米粉的比例以（）为佳。
- A、1：1
- B、3：1
- C、2：1
- D、5：1
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相似问题和答案
第1题：
制作1000g糯米饭的元宵，馅心需用熟面粉（）g为宜。
- A、50
- B、150
- C、300
- D、350
正确答案:B
第2题：
制作1000克糯米粉的元宵馅心需要用熟面粉150克为宜。
正确答案:正确
第3题：
制作1000g糯米粉的元宵,馅心用熟面粉350g。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
制作鲜肉包的馅心以（）为宜。
- A、软馅
- B、大馅
- C、硬馅
- D、小馅
正确答案:A
第5题：
制作糖桂花馅，桂花酱与白糖的比例以2：1为宜。
正确答案:错误
第6题：
元宵馅心以（）cm见方为佳。
- A、1
- B、2
- C、3
- D、4
正确答案:A
第7题：
制作糯米粉元宵，馅心需加入白糖和（）调制，馅心才能有粘性。
- A、生粉
- B、豆粉
- C、糯米粉
- D、熟面粉
正确答案:D
第8题：
制作1000克糯米粉的元宵馅心需用面粉熟400克为宜。
正确答案:错误
第9题：
制作1000克糯米粉的元宵馅心需要用熟面粉（）克为宜。
- A、50
- B、150
- C、300
- D、350
正确答案:B
第10题：
制作1000g糯米粉的元宵，馅心需用熟面粉（）g为宜。
- A、50
- B、150
- C、300
- D、350
正确答案:B