二级营养师
（）是适于选用谷类为载体的营养强化剂。A、L-盐酸赖氨酸B、维生素AC、维生素DD、维生素B1E、维生素E
题目
（）是适于选用谷类为载体的营养强化剂。
- A、L-盐酸赖氨酸
- B、维生素A
- C、维生素D
- D、维生素B1
- E、维生素E
相似问题和答案
第1题：
下列选项中符合食品营养强化基本要求的是（ ）。
A.尽量减少强化剂的添加量
B.尽量减少强化剂的种类
C.尽量减少强化剂的损失
D.尽量减少强化剂的载体
暂无解析，请参考用户分享笔记
第2题：
有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是（ ）。
A.保健食品与营养强化食品均品可长期服用
B.保健食品不需要以食物为载体
C.营养强化食品需要以食物为载体
D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
暂无解析，请参考用户分享笔记
第3题：
选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择( )
A.固定的食物载体
B.多种食物载体
C.适宜的食物载体
D.有针对性的食物载体
第4题：
下列符合食品营养强化基本要求的选项是（ ）
A.尽量减少强化剂的添加量
B.尽量减少强化剂的种类
C.尽量减少强化剂的损失
D.尽量减少强化剂的载体
暂无解析，请参考用户分享笔记
第5题：
维生素PP作为营养强化剂，所使用的范围是( )。
A、奶粉
B、面粉
C、玉米粉
D、谷类粉
第6题：
描述保健食品与营养强化食品的区别错误的是（ ）。
A.保健食品与营养强化食品均可长期服用
B.保健食品不需要以食物为载体
C.营养强化食品需要以食物为载体
D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
暂无解析，请参考用户分享笔记
第7题：
调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是（）。
A.甜味剂
B.酸味剂
C.营养强化剂
D.色素载体
第8题：
选择营养素强化剂的基本要求正确的是（ ）。
A.可以声称营养素保健功能
B.强化剂与载体亲和性高
C.强化剂的品种和用量没有明确限制
D.强化剂的原料来源没有特殊限制
暂无解析，请参考用户分享笔记
第9题：
简述食品营养强化载体的选择原则。
食品载体的选择除了经济上合理和便于推广外，覆盖率高、接受性好等也是科学选择载体食品的关键。载体选择的原则包括以下几个方面：(1)食品的消费覆盖率高；(2)食物的摄入量均衡；(3)个体变异数小；(4)不因强化而改变品质；(5)不因强化而改变口感。
第10题：
()对于改善营养缺乏不仅效果良好,而且价格低廉,适于大面积推广。
A.中草药制剂
B.保健补充剂
C.保健食品
D.营养强化剂