餐厅服务员
“餐厅服务员” 问题列表
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问题：按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。A、杯口B、杯底C、靠近杯的底部D、杯的上半部
Friday, September 16, 2022
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问题：重要宴会要求（）换一次餐碟。A、上汤菜B、上羹菜C、每道菜D、吃完菜
Thursday, September 15, 2022
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问题：酱香型白酒以（）为代表，特点是酒质醇厚，酱香浓郁，气味幽雅，绵软回甜。A、茅台白酒B、泸州老窖C、汾酒D、桂林三花酒
Thursday, September 15, 2022
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问题：负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌，这是（）的工作职责之一。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、领位员D、总领班
Friday, September 16, 2022
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问题：下列选项中，哪项是大型宴会应留的通道正确的距离（）。A、2m左右B、2.5m左右C、3m左右D、1.8m左右
Friday, September 16, 2022
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问题：顾客提出餐厅代为保管斟用过的余酒时，服务员应（）再行存放。A、收取费用B、重新封瓶C、检查品质D、注明理由
Friday, September 16, 2022
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问题：电冰箱的控制系统装置主要包括湿度控制、（）、除霜控制和过流过热保护控制装置等。A、压缩机B、制冷盒C、化霜控制D、散热器
Friday, September 16, 2022
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问题：制定了迎宾计划，以下表述不正确的是（）。A、接待工作就不会出现问题B、接待工作就可以减少波折C、接待过程就有规可循D、现场操作仍然是关键
Monday, September 12, 2022
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问题：以下属于北京名点的是（）A、银丝卷B、虾饺C、珍珠圆子D、小笼包
Monday, June 19, 2023
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问题：竹与松、（）相配成为岁寒三友。A、兰B、菊C、梅D、柏
Thursday, September 15, 2022
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Friday, September 16, 2022
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Friday, September 16, 2022
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问题：服务员持酒瓶时右手（）呈90°角。A、肘部与腕部B、腕部与手掌C、大臂与肘部D、大臂与小臂
Thursday, September 15, 2022
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问题：东北人的饮食特点之一是口味（）。A、口味清淡，注意营养价值B、口味清淡，忌食辛辣之物C、嗜肥浓腥膻，重油偏咸D、爱吃咸、麻、辣味，尤其喜欢酸
Thursday, September 15, 2022
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问题：下列是扒房服务的特点是（）A、以饮食为主包括各种规格、各种形式的中西餐宴会B、以娱乐为主的经营活动C、以会议为主的活动D、所使用的餐具服务器高雅既高档有专业化
Wednesday, September 14, 2022
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Friday, September 16, 2022
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Friday, September 16, 2022
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问题：鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在（）。A、2%-14%B、15%-20%C、17%-25%D、15%-30%
Friday, September 16, 2022
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问题：餐厅环境气氛还包括适合宾客就餐的温度、湿度、光线和（）等。A、环境B、音乐C、价格D、品种
Friday, September 16, 2022
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问题：传菜员将菜品从厨房传到前台服务员要（）后进行分菜服务。A、请主人过目B、请主人品尝C、菜肴展示D、请主人先分让
Friday, September 16, 2022