餐厅服务员
“餐厅服务员” 问题列表
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Friday, September 16, 2022
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Friday, September 16, 2022
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问题：鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在（）。A、2%-14%B、15%-20%C、17%-25%D、15%-30%
Friday, September 16, 2022
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问题：香槟酒开启时，要求（）斜拿瓶颈处。A、双手B、右手C、左手在上，右手在下D、左手
Thursday, September 15, 2022
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问题：在确认酒水品牌服务中，为确保准确无误，应在酒品（），请顾客再次确认。A、剪断金属丝B、削掉金属铂C、开封前D、启掉木塞后
Thursday, September 15, 2022
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问题：冻藏库的温度应该控制在（）以下为宜。A、18℃B、4℃C、0℃D、—18℃
Thursday, September 15, 2022
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问题：负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌，这是（）的工作职责之一。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、领位员D、总领班
Friday, September 16, 2022
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问题：宾客走进餐厅主要是满足（）方面的要求。A、饮食B、休息C、安全D、娱乐
Thursday, September 15, 2022
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问题：客房用餐菜单主要是在（）的范围里选择一部分。A、中餐菜单B、小菜单C、大菜单D、西餐菜单
Saturday, June 29, 2024
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问题：按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。A、杯口B、杯底C、靠近杯的底部D、杯的上半部
Friday, September 16, 2022
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问题：香槟酒呈（），清亮透明，口味醇美，用餐时可以佐助任何食物。A、淡黄色B、金黄色C、橘黄色D、黄绿色
Monday, September 12, 2022
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Thursday, September 15, 2022
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问题：传菜员将菜品从厨房传到前台服务员要（）后进行分菜服务。A、请主人过目B、请主人品尝C、菜肴展示D、请主人先分让
Friday, September 16, 2022
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问题：酒液橙黄色至深褐色，清亮透明是高档优质（）酒色的质量标准。A、啤酒B、白兰地C、白酒D、黄酒
Thursday, September 15, 2022
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问题：口汤碗与味碟放于骨盆上方距离骨盆（）㎝。A、1B、1.5C、2D、2.5
Thursday, September 15, 2022
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问题：以下属于北京名点的是（）A、银丝卷B、虾饺C、珍珠圆子D、小笼包
Monday, June 19, 2023
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Friday, September 16, 2022
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问题：电冰箱的控制系统装置主要包括湿度控制、（）、除霜控制和过流过热保护控制装置等。A、压缩机B、制冷盒C、化霜控制D、散热器
Friday, September 16, 2022
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问题：电话机常用的消毒方法是（）。A、用紫外线照射B、用酒精棉擦拭C、用高温加热D、用药液浸泡
Thursday, September 15, 2022
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问题：餐厅环境气氛还包括适合宾客就餐的温度、湿度、光线和（）等。A、环境B、音乐C、价格D、品种
Friday, September 16, 2022