公关员职业资格考试
在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀叉全部摆齐。
题目
在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀叉全部摆齐。
参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案
第1题：
刀叉的使用，正确的是（）
- A、刀叉往往是两三副，使用刀叉次序一定是由内至外
- B、吃西餐要右手持叉，左手持刀
- C、中途离席，刀叉应呈“八”字放置
- D、用完餐，刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的左侧
正确答案:C
第2题：
按西餐传统习惯，用餐前刀叉摆放应为（）。
- A、刀叉一并于右
- B、刀叉一并于左
- C、左刀右叉
- D、左叉右刀
正确答案:D
第3题：
西餐零点服务头盘，撤盘时作法正确的是()。
A.一位客人吃完后，就撤去一位客人的餐具
B.待客人全部放下刀叉后，先询问得到允许后撤下
C.待客人全部放下刀叉后，无需询问立即撤下
D.待客人全部放下刀叉后，等客人招呼服务员后才能撤下
正确答案：B
第4题：
西餐宴会中的酒水的类别包括（）
- A、餐前酒
- B、佐餐酒
- C、餐后酒
正确答案:A,B,C
第5题：
在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐
正确答案:错误
第6题：
西餐正餐如客人将刀叉呈“八”字形搭放在盘边，刀口朝向里侧暗示服务员可以撤盘。
正确答案:错误
第7题：
西餐就餐中，你临时离开，你的刀叉摆放（）
- A、八字形放在盘上
- B、并排放在盘上
- C、放在主盘子左右两边
- D、并排横放主盘上
正确答案:A
第8题：
在西餐用餐礼仪中，如果未用完餐，正确的摆放姿势是刀叉平行放置。（ ）
答案：错
解析：
在西餐用餐礼仪中，如果未用完餐，正确的摆放姿势是刀叉相交成夹角放置。
第9题：
吃西餐是用餐完毕或任何一道莱吃完时，都应把刀叉柄放在盘子（）
正确答案:右边
第10题：
西餐刀叉的使用原则是左手叉右手刀。就餐时由外向内，由下而上，依次取用餐具。
正确答案:正确