FSMS食品安全管理审核员
含（）及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。
题目
含（）及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。
参考答案和解析
正确答案:油酸
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相似问题和答案
第1题：
属于ω-3多不饱和脂肪酸的成分是
A、亚油酸
B、亚麻仁油酸
C、鱼油中含的DHA
D、红花油
E、花生油
参考答案：C
第2题：
目前市场上常见的转基因油脂是
A.葵籽油
B.大豆油
C.芝麻油
D.麦胚油
E.花生油
B.大豆油
C.芝麻油
D.麦胚油
E.花生油
答案：B
解析：
第3题：
下列油脂中（ ）含亚油酸最高
A.花生油
B.大豆油
C.菜籽油
D.棕榈油
正确答案：B
B【解析】花生油的亚油酸含量为37．6%，大豆油中亚油酸含量为50%～60%，菜籽油中亚油酸含量为12%～24%，棕榈油中亚油酸含量为10%左右。
B【解析】花生油的亚油酸含量为37．6%，大豆油中亚油酸含量为50%～60%，菜籽油中亚油酸含量为12%～24%，棕榈油中亚油酸含量为10%左右。
第4题：
植物油中含亚油酸最低的是（）。
- A、玉米油
- B、花生油
- C、豆油
- D、橄榄油
- E、椰子油
正确答案:E
第5题：
下列油脂中（ ）含亚油酸最高。
A.花生油
B.大豆油
C.菜籽油
D.l棕榈油
B.大豆油
C.菜籽油
D.l棕榈油
答案：B
解析：
花生油中亚油酸含量为37.6％，大豆油中亚油酸含量为50％～60％，菜籽油中亚油酸含量为12％～24％，棕榈油中亚油酸含量为10％左右。
第6题：
富含α-亚麻酸的油脂是
A．棉子油
B．菜子油
C．花生油
D．芝麻油
E．紫苏油
正确答案：E
第7题：
属于∞一3多不饱和脂肪酸的成分是
A:亚油酸
B:亚麻仁油酸
C:鱼油中含的DHA
D:红花油
E:花生油
B:亚麻仁油酸
C:鱼油中含的DHA
D:红花油
E:花生油
答案：C
解析：
属于ω-3多不饱和脂肪酸的成分是α-亚麻油酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸（如鱼油含的DHA）。
第8题：
目前市场上常见的转基因油脂是
A.大豆油
B.花生油
C.芝麻油
D.葵花子油
E.麦胚油
正确答案：A
第9题：
面点中常用的植物油脂，有花生油，芝麻油等。
正确答案:正确
第10题：
目前市场上常见的转基因油脂是（）。
- A、大豆油
- B、花生油
- C、芝麻油
- D、葵子油
- E、麦胚油
正确答案:A