烹饪原料知识
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相似问题和答案
第1题：
食用菌类的可食部分是()。
A.菌丝体
B.体眠体
C.营养体
D.子实体
参考答案：D
第2题：
紫菜是常用的食用菌类蔬菜。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第3题：
食用菌类的可食部分即是其()。
A.菌丝体
B.体眠体
C.营养体
D.子实体
参考答案：D
第4题：
食用菌类的可食部分即是其（）。
- A、菌丝体
- B、体眠体
- C、营养体
- D、子实体
正确答案:D
第5题：
食用菌类的可食部分是（）。
- A、菌丝体
- B、体眠体
- C、营养体
- D、子实体
正确答案:D
第6题：
食用菌类蛋白含量较少,含有多种必需氨基酸,脂肪含量很低。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第7题：
下列蔬菜中属于食用菌类的是______。
A.发菜
B.紫菜
C.香菇
D.海带
参考答案：C
第8题：
石耳为()蔬菜原料。
A.藻类
B.地衣类
C.食用菌类
D.蕨类
参考答案：B
第9题：
以下属于食用菌类蔬菜的有（）
- A、石耳
- B、木耳
- C、口蘑
- D、蕨菜
- E、虫草
正确答案:B,C,E
第10题：
下列属于食用菌类的是（）。
- A、发菜
- B、紫菜
- C、香菇
- D、海带
正确答案:C