粤菜厨房内部员工配备比例一般为:1个炉头配备----个生产人员,而其他菜系的厨房,炉灶与其他岗位人员(含加工、切配、打荷等)的比例是(),点心与冷菜工种人员的比例为()
第1题:
不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房,其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是()
第2题:
在厨房人力资源管理中,厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗,即厨房各岗位人员的选择和合理安排。
第3题:
简述厨房人员配备?
第4题:
粤菜厨房内部及相关岗位员工配备比例一般为一个炉头配备7个生产人员。其他菜系的厨房,炉灶与其他岗位人员(含加工、切配、打荷等)的比例为1:4,点心与冷菜工种人员的比例为1:1。这种人员配备万法是()。
第5题:
厨房人员的配备,对厨房生产效率,产品质量的高低及餐饮经营的成败影响不大。
第6题:
粤菜厨房内部员工配备比例一般为:1个炉头配备()个生产人员。
第7题:
在厨房人力资源管理中,厨房人员配备是指满足生产需要的厨房所有员工人数的确定。
第8题:
厨房人员配备
第9题:
简述什么是厨房人员配备?
第10题:
厨房生产相对应的餐厅,其营业时间的长短和厨房人员的配备数量之间没有必然的联系。