舌尖上的植物学
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相似问题和答案
第1题：
下列原料中原刺激味蕾产生味觉的是( )。
A.苹果
B.茶
C.淀粉
D.油
E.橙子
正确答案：ABE
第2题：
味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉，味觉刺激主要有哪几种？( )
A.酸
B.甜
C.苦
D.咸
B.甜
C.苦
D.咸
答案：A,B,C,D
解析：
从味觉的生理角度分类，只有五种基本味觉(酸、甜、苦、咸、鲜)是食物直接刺激味蕾产生的。其中酸和咸是由感受器的离子通道接收的，而甜、苦、鲜则属于一种G蛋白偶联受体。
第3题：
涩味不属于味觉,是舌面和口腔黏膜受到刺激而产生的感觉。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。味觉是一种生理感觉，除味觉器官的味蕾感受到味最为灵敏以外，嗅觉、触觉等神经器官也能感受到味。
正确答案:正确
第5题：
味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉，味觉刺激主要有（）几种。
- A、酸
- B、甜
- C、苦
- D、咸
正确答案:A,B,C,D
第6题：
味觉感是指挥发性物质刺激鼻黏膜，再传到大脑的中枢神经而产生的综合感觉。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第7题：
由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。（）
正确答案:正确
第8题：
最符合味觉形成的原因是( )。
A.化学物质物质刺激舌面上的味蕾产生的
B.挥发性的芳香物质刺激嗅觉神经产生的
C.呈味物质刺激味觉感应器官产生的
D.非化学物质物质刺激触觉神经产生的
参考答案：C
第9题：
由化学呈味物质通过味蕾所产生的味觉称为化学味觉。化学味觉的感觉对象是化学味，分（）几大类
- A、化学味觉、心理味觉、物理味觉
- B、酸、甜、苦、辣、咸、鲜
- C、酸、甜、苦、辣、鲜
- D、单一味、复合味
正确答案:D
第10题：
看到红的、橙的、黄的颜色会产生温暖的感觉，而看到蓝的、青的、绿的颜色会产生寒冷、凉快的感觉，从心理学角度来说，这些都是（）现象。
- A、想象
- B、创造想象
- C、再造想象
- D、联觉
正确答案:D