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单选题酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（）A 食盐B 糖类C 氨基酸D 脂肪酸
题目
单选题
酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（）
A
食盐
B
糖类
C
氨基酸
D
脂肪酸
参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
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相似问题和答案
第1题：
不属于深褐色的调料是( )。
A.酱油
B.蚝油
C.香菇(油)
D.豆豉
正确答案：A
第2题：
下列调料中属于酱红色调料的是( )。
A.酱油
B.红油
C.蚝油
D.番茄酱
正确答案：A
第3题：
山西人日常生活中必备的调料是()。
A、酱油
B、醋
C、芥末
D、辣椒
参考答案：B
第4题：
以下关于优质酱油的错误说法是：（）
- A、优质酱油粘稠性较大
- B、摇动瓶子不挂瓶的酱油为优质酱油
- C、优质酱油呈红褐色或棕色
- D、优质酱油，有酱香味
正确答案:B
第5题：
在日本吃生鱼片时常用的调料是？（）
- A、味增酱
- B、酱油与大蒜
- C、醋与酱油
- D、芥末与酱油
正确答案:D
第6题：
酱油、虾子酱油、腐乳、虾酱、鱼露、豆酱和海鲜酱等调料属于()味型的调料。
A、咸
B、鲜
C、鲜咸
D、浓咸
参考答案：C
第7题：
下列酱油品种中鲜味度最高的是（）
- A、天然发酵酱油
- B、人工发酵酱油
- C、化学酱油
- D、合成酱油
正确答案:A
第8题：
英国菜的特点是油少、清淡，调料中较少用()，烹调较简单。
A、醋
B、酒
C、酱油
D、蚝油
本题答案：B
第9题：
预包装酱油产品的标签上应标注“佐餐”或“烹调”字样。其中“烹调”酱油不能直接用于（）
- A、炒菜
- B、凉拌菜
- C、吃饺子的蘸料
- D、炖菜
正确答案:B,C
第10题：
酱油是炒菜中常用的调料，以下不是酱油成分的是（）
- A、食盐
- B、糖类
- C、氨基酸
- D、脂肪酸
正确答案:D