理学
单选题大型仔鹅体重（）㎏，开始填饲生产肥肝为宜A 5～6B 4.6～5.0C 4.0～5.0D 5.5～6.5
题目
单选题
大型仔鹅体重（）㎏，开始填饲生产肥肝为宜
A
5～6
B
4.6～5.0
C
4.0～5.0
D
5.5～6.5
参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
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相似问题和答案
第1题：
鹅的繁殖季节主要是冬春季，因此，肉用仔鹅的生产多集中在每年的上半年。
正确答案:正确
第2题：
肥鹅肝在烹调中要用急火短时间的方法。
正确答案:错误
第3题：
保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜中,( )再存放。
A、烘干后
B、速冻后
C、封口后
D、擦干后
参考答案：C
第4题：
生产鹅肥肝的饲养方法是（）。
- A、放牧
- B、圈养
- C、填饲
- D、以上方法都是
正确答案:C
第5题：
从我国当前养鹅业社会经济条件和技术条件看，采用放牧补食方式，小群多批次生产肉用仔鹅更为可行。
正确答案:正确
第6题：
保存肥鹅肝应把肥鹅肝放入真空薄膜内，再置于（）。
- A、冷藏冰箱中
- B、冷冻冰箱中
- C、常温下
- D、冰水中
正确答案:D
第7题：
玉米是肥肝生产的最佳填饲饲料。
正确答案:正确
第8题：
简述鹅、鸭填饲玉米的调制
参考答案：(1)水煮法：将用于填饲的玉米淘洗后，倒入沸水锅中，水面浸没玉米粒5～l0cm，煮3～6min，捞出沥去水分；然后加入占玉米重量1%～2%的猪油和0.3%～1%的食盐，充分拌匀，待温凉后，供填饲用。
(2)干炒法：将玉米粒在铁锅内用文火不停翻炒至八成熟，待玉米呈深黄色时为止。填饲前再用热水将玉米浸泡1～1.5h，沥干后加入0.5%～1%的食盐，拌匀后填饲用。
(3)浸泡法：将玉米粒置于冷水中浸泡8～12h，随后沥干水分，加入0.5%～1%食盐和1%～3%的动(植)物油脂。
上述玉米的三种调制方法均可获得良好的填饲效果。浸泡法比煮熟法和干炒法更简便易行、节省劳力和调制加工费用。
(2)干炒法：将玉米粒在铁锅内用文火不停翻炒至八成熟，待玉米呈深黄色时为止。填饲前再用热水将玉米浸泡1～1.5h，沥干后加入0.5%～1%的食盐，拌匀后填饲用。
(3)浸泡法：将玉米粒置于冷水中浸泡8～12h，随后沥干水分，加入0.5%～1%食盐和1%～3%的动(植)物油脂。
上述玉米的三种调制方法均可获得良好的填饲效果。浸泡法比煮熟法和干炒法更简便易行、节省劳力和调制加工费用。
第9题：
如何确定填饲期、填饲次数和填饲量？
正确答案: 填饲期的长短要根据填饲鸭的成熟程度而定。填饲期越短，生产的肥肝越理想；填饲期越长，伤残越多。填饲期与日填饲次数有关，一般肉鸭日填饲3次，骡鸭日填饲2次。日填饲量和每次填饲量应根据鸭的消化能力而定。填饲初期，填饲量应由少到多，随着消化能力增强逐渐加量。每次填饲时应先用手触摸鸭食道膨大部，如上次填饲料已排空，则可增加填饲量；如仍有饲料贮积，说明上次填饲过量，消化不良，应用手指帮助把食道中的存留的玉米捏松，以利消化，严重积食的可停填1次。
在消化正常的情况下，则应尽可能多填，使大量脂肪转移到肝脏组织贮积，迅速形成肥肝。饲量为：肉鸭每天0.5～0.6千克，骡鸭每天0.7～1.0千克。达到上述最大日填饲量的时间越早，说明鸭的体质健壮，肥肝效果也越好。
第10题：
世界最著名生产肥肝朗德鹅原产于英国（）
正确答案:错误